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餐飲業營收破兆 店面行情看好
2024/02/19 上一則 下一則
  店面市場的大宗主力業種餐飲業擺脫疫情陰霾,去年總營業額首度 突破兆元大關,達1.03兆元、年增18.8%,其中餐館類首次突破8,0 00億大關,飲料店連續第二年突破千億大關,房仲業者指出,餐飲業 復甦帶動店面市場進入分眾時代,除了連鎖品牌搶占精華商圈黃金店 面,也會讓次級商圈、位置不佳的店面雨露均霑。

  據經濟部統計資料,餐飲業總營業額在2019年達到前波高峰8,116 億元,隨疫情因素連二年下滑,2022年疫情趨緩後創下8,653億元新 高,而去年在內需市場大幅回溫下,創下逾1兆元的新高。

  其中,餐館類總營業額為8,617億元,年增19.1%;外燴與團膳承 包業總營業額466億元,年增46.3%,在各餐飲業種中疫情期間受創 最深,近二年彈升幅度亦最大;此外飲料店為1,195億元、年增8.6% ,成長幅度已不若2007~2016年間每年普遍有雙位數成長,似已進入 穩定期。

  住商不動產企研室執行總監徐佳馨指出,餐飲業是店面市場的主力 業種之一,營業額大幅提升雖然意味產業回春,但近年因原物料大漲 、店租蠢動、負擔外送平台等成本,加上競爭更激烈,過去一年餐館 類從12.4萬增加至13.8萬家,量增超過一成,在一片榮景下,內外在 環境的經營壓力不容小覷,餐飲業並不如外界想像風光。

  徐佳馨表示,餐飲業復甦,將對店面市場產生結構影響,面對房東 漲租,除大品牌外,精華商圈的需求會轉為地點佳、小坪數、外帶為 主的小店面,甚至更願意往租金便宜的地下室、2樓以上、或巷弄間 發展,有機會讓市區內商圈位置不佳的店面雨露均霑。發展成熟的重 劃區有不少大店面,由於新進駐的居民生活需求大增,成為大品牌設 置地標旗艦店的首選。   
        
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